Omput alkaa pikkuhiljaa väheneen, kävin viikonloppuna äitillä keräileen viimeisiä omenoita. Tänään sitten tekaisin tämän vuoden ekan omppupiirakan. Ohjeen soveltelin itse. Tämä oli kyllä helppo ja nopea tehdä

Pohja:

3 dl pullomargariinia

1,5 dl sokeria

1 dl ruokokidesokeria

4 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1,5 dl kaurahiutaleita

1 dl kauraleseitä

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota margariini ja sokerit. Lisää munat yksitellen kokoajan sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita muna-rasva-sokerivaahtoon. Levitä pellille.

Uuniin menossa

 

Päälle:

n. litran verran omenalohkoja

ruokokidesokeria, vaniljasokeria ja kanelia

Asettele omenalohkot taikinan päälle ja ripottele sokerit ja kanelit tasaisesti koko piirakan päälle. Paista 175 asteessa n.30min

Tähän sopisi todella hyvin vaniljakastike, minä en tällä kertaa viitsinyt alkaa tekemään kun laitan lähes kaiken pakastimeen.