Tämä viikko onkin ollut sly:tä täynnä ensin sain tiistaina sly:ltä kuvassa näkyvän kortin ja sitten keskiviikkona sly:ni laittoi sähköisen kortin jossa ilmoitti lähetystunnuksen jolla olisin jo silloin voinut pakettini hakea(en ehtinyt silloin postiin), eilen tuli pakettikortti ja tänään hain Ihanan hempeän rakkaus-aiheisen paketin postista!!

Paketti sisälsi:

Ihania sydän-aiheisia muffinivuokia

Vaaleanpunaista marsipaania

Pinkkiä tomuväriä

Kauniita Marimekon servettejä

Vadelmamousse-aineksia, en ole vieläkään ehtinyt kokeileen näitä valmismousseja

Geisha nappipötkö joka on yksi monista lempisuklaista

Ihana pikkuinen sydänmuotti jollaista minulla ei vielä ollutkaan

Kiitos sly:ni ihanasta paketista ja hyvää tulevaa ystävänpäivää myös sinulle!!

Nyt ei ole vähään aikaan päästy leipomaan mitään kun ollaan poitsun kanssa oltu vuorotellen ja vähän yhtäaikaakin jo parisen viikkoa kipeinä. Mutta nyt kun alkaa olla jo voiton puolella pöpöistä niin jotain piti keksiä. Omppuja on kaapissa iso pussillinen joten niistä sitten ja Mimmi Mutikaiselta löytyi mukavan kuuloinen ohje Kosteaan omenaraastekakkuun jota piti sitten hieman muunnellen kokeilla

Kopioin tähän ohjeen suoraan Mimmin blogista ja sulkuihin omat muutokset ja kuorrutusta en tehnyt ollenkaan

Kostea omenaraastekakku

taikina:

150 g margariinia tai voita (voita ja osa pullomargariinia)

2 dl sokeria (1 dl sokeria ja 1 dl ruokosokerisiirappia)

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja (3 dl vehnäjauhoja ja vähän reilu desi kaurahiutaleita)

2 tl leivinjauhetta

1-2 tl kardemummaa tai kanelia (minä laitoin 1tl kumpaakin)

3 dl karkeaa omanaraastetta ( määrä tuli vajaasta kahdesta vihreästä isosta kaupan omenasta)

1 dl maitoa

kuorrutus:

50 g voita tai margariinia

4 dl tomusokeria

2 rkl maitoa

koristeeksi:

mantelirouhetta

valmistaminen:

1. Vatkaa taikinan rasva ja sokeri hyväksi kuohkeaksi vaahdoksi (vatkasin ensin tavallisen sokerin kanssa kuohkeaksi ja lisäsin sitten pikkuhiljaa ruokosokerisiirapin)

2 Lisää vaahtoon munat yksitellen vatkaten

3. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne rasva-sokerivaahtoon yhdessä omenaraasteen ja maidon kanssa. Sekoita taikinaa sen verran, että ainekset tasoittuvat.

4. Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun rengasvuokaan. (kirjan kuvassa kakku näyttäisi olevan 1½ liran vuoassa, minä paistoin kakun 1.8 litran vuoassa ja kakkuviipaleisiin tulee mielestäni kuorrutettuna ihan riittävästi kokoa)

5. Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 55-60 min. ( minä paistoin n. 160 asteessa ...) Kumoa kakku hieman jäähtyneenä ja anna sen jäähtyä ennen kuorruttamista.

6. Valmista kuorrutus. Sulata rasva ja sekoita joukkoon siivilöity tomusokeri ja maito. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle. Ripottele pinnalle koristeita.

Ja tosiaan pitää muistaa kumota kakku vasta kunnolla jäähtyneenä ei siis niinkuin minä joka kumosin kakun hieman lämpimänä ja niinhän siinä sitten kävi että kakku levisi ja hajosi mutta eiköhän tuo tule siitä huolimatta syötyä oli kuitenkin aikas hyvää.

Sly:lleni tiedoksi että kortti tuli tänään, postaan sen sitten samalla paketin kanssa jahka sen saan!! Kiitos aivan ihanasta kortista!! Päivän piristys!!

Lättyjä tein pitkästä aikaa kun maidosta meni päiväys ja poitsukin on kipeenä niin pitihän sitä hieman hemmotella

Lätyt tein tällä Myllyn Parhaan ohjeella

2 munaa

5 dl maitoa

2½ dl vehnäjauhoja (korvasin osan ohraleseillä)

½ tl suolaa

2-3 rkl sokeria (en laittanut)

2 rkl voisulaa tai öljyä

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.

 Täytin lätyt luumurahkalla johon laitoin 1 purkin Flora Vanillaa vaahdotettuna, 1 purkin rahkaa, 1 purkin luumusosetta ja muutamia pikkuisia pipareita. Nuo piparit on ihania rahkan seassa kun niiden antaa jonkun aikaa pehmentyä. Lättyjen päällä vielä tomusokeria ja ruokosokerisiirappia

Kävinpähän minäkin ilmoittautumassa salaisen leivontaystävän 10-kierrokselle!

Ylläolevasta napista pääsee sly10-blogiin, kaikki halukkaat mukaan!

Tänään oli postilaatikkoon ilmestynyt pakettikortti sly-paketista joten pikaisesti postiin pakettia hakemaan Ja kaikkea ihanaa ja uutta taas paketista löytyikin

edit. klo 18.47 Niin, siis minun pakettini aiheena oli suklaakakku suklaamoussella yksinkertaisin koristeluin, unohdin sen aiemmin tänne laittaa

Pandan valkoista ja maitosuklaata (näitä menee leivonnassa aina jos ei huku poitsun nassuun)

Suklaamousse aineksia (en ole kokeillut, kuulostaa hyvältä)

Lion pop chok-pussi (NAM)

Peltirasiassa maitosuklaahelmiä (aivan ihana rasia)

Teesihti, alunen ja champagne-teetä (Ihanat sihti ja alunen, tee kuulostaa mielenkiintoiselta ja sly:lle tiedoksi olen juurikin tänä talvena alkanut teetä juomaan ja erityisesti pidän irtoteestä haudutettuna)

Ja Kortti josta paljastui näiden 3 kuukauden pakettien lähettäjä eli Migu Iso kiitos kaikista ihanista paketeista!!!

Tein loppiaisen jälkiruoaksi mutakakku-muffineita, Nam. Ohjeen otin Fazerin suklaisesta keittiöstä, suklaana käytin sly-paketissa tullutta maraboun vinter-suklaata ja 80% tummaa suklaata

Tuli käytyä viikonloppuna Ullan unelman tampereen liikkeessä ja sieltä bongasin tarjouksesta näitä ihania muffinilaatikoita jolla olikin helppo kuljettaa muffinit kyläpaikkaan. Pursotukset flora vispiä terästettynä vaniljakreemijauheella ja vaniljatangon siemenillä. Koristelut konvehtia, strösseleitä ja kulta-sprayta

Hyvää uutta vuotta 2010 kaikille blogini lukijoille!!

Glitterfy.com - Glitter Graphics

Ensi vuonna taas uudet kujeet ja uudet leipomukset!!

Marilee